ชื่อเสียงที่ดีต่อสุขภาพของ Spinach ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงในฤดูใบไม้ร่วงนี้ เมื่อวันที่ 13 กันยายน ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคในแอตแลนตาได้เรียนรู้ว่าผักใบเขียวเป็นผู้ต้องสงสัยหลักในการติดเชื้อEscherichia coli ที่มีความรุนแรง ในวันต่อมา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้แนะนำให้ผู้บริโภคไม่รับประทานผักโขมสดที่บรรจุถุง สองสัปดาห์ต่อมา องค์การอาหารและยา (FDA) ประกาศว่าได้ติดตามผักปนเปื้อนไปยังบริษัทแห่งหนึ่งในแคลิฟอร์เนียที่บรรจุผักโขมภายใต้ชื่อแบรนด์ต่างๆ ผักโขมสดจากซัพพลายเออร์รายอื่นเริ่มปรากฏขึ้นอีกครั้งบนชั้นวางของในร้านและจานอาหารค่ำ ยอดการระบาดตาม CDC: ผู้เสียชีวิต 3 รายและผู้ป่วยมากกว่า 200 คนใน 26 รัฐและ 1 จังหวัดของแคนาดา
เกษตรกรใช้มาตรการป้องกันหลายอย่างเพื่อให้ผลผลิตปราศจากเชื้อโรค
เพื่อให้อาหารปลอดภัยยิ่งขึ้น นักวิจัยกำลังตรวจสอบขั้นตอนในการฆ่าเชื้อผลิตผลหลังการเก็บเกี่ยว
คอร์บิส
ทุ่งสีเขียว สเปรย์น้ำในทุ่งผักโขมในซาลินาส แคลิฟอร์เนีย การระบาดของเชื้ออีโคไลที่มีความรุนแรงซึ่งทำให้ผู้ป่วยมากกว่า 200 รายและเสียชีวิต 3 รายในฤดูใบไม้ร่วงนี้มีความเชื่อมโยงกับฟาร์มผักโขมสี่แห่งในแคลิฟอร์เนีย
ส. โคอิเกะ ม. ของสหกรณ์ส่งเสริมแคลิฟอร์เนีย
รับฉัน. ลูกเรือเก็บเกี่ยวผักกาดหอมในยูมา รัฐแอริโซนา สุขอนามัยที่ดีของคนงานเป็นหนึ่งในมาตรการป้องกันเพื่อให้ผลิตผลของประเทศปราศจากเชื้อโรคที่สามารถปนเปื้อนในแหล่งอาหาร
ซูสโลว์
ย้ายเมล่อน. เครื่องพาสเจอไรซ์เชิงพาณิชย์นี้สามารถประมวลผลแคนตาลูปได้มากถึง 360 ลูกต่อชั่วโมง แช่แตงโมในน้ำร้อนเพื่อทำลายเชื้อโรคที่เปลือก
เศร้า
เจ้าหน้าที่ของรัฐบาลกลางและรัฐได้พบเชื้อแบคทีเรียที่เกี่ยวข้อง
ในอุจจาระวัว น้ำ และหมูป่าในพื้นที่ใกล้กับฟาร์มผักโขมต้องสงสัยสี่แห่งในแคลิฟอร์เนีย แต่พวกเขายังไม่ทราบว่าเชื้อโรคเข้าสู่กรีนได้อย่างไร เจ้าหน้าที่ยังคงสอบสวนเหตุการณ์ดังกล่าว Patti Roberts โฆษกหญิงของ California Department of Health Services กล่าว
หัวข้อข่าววิทยาศาสตร์ในกล่องจดหมายของคุณ
หัวข้อข่าวและบทสรุปของบทความข่าววิทยาศาสตร์ล่าสุด ส่งถึงกล่องจดหมายอีเมลของคุณทุกวันศุกร์
ที่อยู่อีเมล*
ที่อยู่อีเมลของคุณ
ลงชื่อ
การระบาดของผักโขมรวมอยู่ในรายการเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพที่เพิ่มขึ้นซึ่งเชื่อมโยงกับผักและผลไม้ จากข้อมูลของ CDC มีการระบาดเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา
การเพิ่มขึ้นของความเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับผลผลิตสามารถเชื่อมโยงกับหลายปัจจัย โรเบิร์ต บี. กราวานี นักวิทยาศาสตร์การอาหารแห่งมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์กล่าวว่า เมื่อผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น การบริโภคผักผลไม้สดก็เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลานี้ สายพันธุ์จุลินทรีย์ที่อันตรายมากขึ้นได้เกิดขึ้น เขากล่าวเสริม
อดีตคืออารัมภบท
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2465 เราได้กล่าวถึงการค้นพบใหม่ ๆ ที่กำหนดรูปแบบการรับรู้ของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับโลก นำการค้นพบทางวิทยาศาสตร์ในวันพรุ่งนี้มาสู่บ้านของคุณโดยสมัครวันนี้
ติดตาม
ตัวอย่างเช่น เชื้อE. coli O157:H7 ที่มีความรุนแรงผิดปกติถูกแยกได้ครั้งแรกในปี พ.ศ. 2525 หลังจากการระบาดที่เชื่อมโยงกับแฮมเบอร์เกอร์ที่ปนเปื้อน สายพันธุ์ของแบคทีเรียชนิดเดียวกันนั้นเป็นสาเหตุของโรคผักโขม
ระบบกระจายอาหารก็มีบทบาทเช่นกัน “การผลิตผักผลไม้สดมีการรวมศูนย์มากกว่าที่เคยเป็น และ [ผลิตภัณฑ์] ได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางและรวดเร็ว ดังนั้น เขตข้อมูลที่ปนเปื้อนเพียงแห่งเดียวอาจนำไปสู่การระบาดหลายรัฐที่ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมาก” Maria T. Brandl นักจุลชีววิทยาจากสำนักงานบริการวิจัยการเกษตรของกระทรวงเกษตรสหรัฐในเมืองออลบานี รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าว
Larry R. Beuchat นักจุลชีววิทยาด้านอาหารแห่งมหาวิทยาลัยจอร์เจียในกริฟฟินกล่าวในที่สุด เขาสงสัยว่าการระบาดของความเจ็บป่วยที่ไม่ทราบแหล่งที่มาจำนวนมากซึ่งเกิดขึ้นเมื่อ 20 หรือ 30 ปีที่แล้ว “ในวันนี้ด้วยเทคโนโลยีที่มีอยู่ จะได้รับการยืนยันหรืออย่างน้อยก็เชื่อมโยงกับผลิตผล [ปนเปื้อน] บางประเภท”
นักวิจัยหลายคนกล่าวว่าการป้องกันการปนเปื้อนดังกล่าวตั้งแต่ฟาร์มไปจนถึงโต๊ะอาหารเย็นคือกุญแจสู่ความปลอดภัยของอาหาร แต่เกษตรกรไม่สามารถหยุดการปนเปื้อนได้ทั้งหมด และเมื่อปนเปื้อนแล้ว ผักและผลไม้หลายชนิดก็ทำความสะอาดได้ยาก ดังนั้น ในช่วงเวลาที่หายากเมื่อจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์เล็ดลอดเข้าสู่พืชผลของเกษตรกร นักวิจัยกำลังสำรวจกลยุทธ์และเทคโนโลยีใหม่ ๆ เพื่อทำลายเชื้อโรคเหล่านี้และเพื่อรักษาผลิตผลและผู้บริโภคให้มีสุขภาพที่ดี
Credit : rodsguidingservice.com
dinkyclubgold.com
touchingmyfatherssoul.com
jemisax.com
desnewsenseries.com
forestryservicerecords.com
littlekumdrippingirls.com
bugsysegalpoker.com
steelersluckyshop.com
wmarinsoccer.com
